莘縣宏潤飲品有限公司
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鮮榨果汁保質期是多久?讓宏潤飲品來告訴你!
到了夏季又是到了喝冰冰果汁的時候了,但是鮮榨果汁的保質期為多少呢?Z長可以放幾天,下面就帶大家來詳細了解一下。
鮮榨果汁應盡快飲用。一般來說,酸性較大的果汁保鮮期相對較長。如山楂汁、復柑橘汁、葡萄汁、香瓜汁等打開之后,可以在冰箱中存放3—5日,而酸度較低的桃汁、梨汁等,好在開封后2日內喝完。
為了讓果蔬汁中的營養成分不制流失,應盡快飲用,如果飲用不完,可以存入冰箱。值得注意的是,在儲藏中,果汁損失快的成分是維生素C。不同種類的果汁在不同條件下保存,維生素C的損失率也不相同,可以從20%直到百100%。
一般來說,果汁酸性越大,維生素C能夠保存的時間就越長,因為維生素C在這樣的條件下穩定,微生物也不易繁殖。
擴展資料:
鮮榨果汁榨汁注意事項:
1、榨汁前,度好用開水燙一下果蔬,這樣可以使其更軟、更容易出汁,顏色也會更鮮艷。
2、榨汁時,不要去掉桔類水果的白色網層。桔類的白色網層富含維生素C和生物黃酮素,對人體有很高的營養知價值。
3、榨汁后,好不要去掉果汁上的泡沫,并盡快飲盡,避免營養流失。通常鮮榨果汁上會漂浮一層泡沫,大多數人認為這些泡沫沒道有營養,因此會將其去掉。其實不然,這層泡沫富含酵素,飲用后可以幫助人體抗炎抗菌,增強免疫力。
果汁常溫下可以存放多久
一、保鮮裝的鮮果汁。一般采用塑料瓶裝或屋型紙制保鮮盒裝,注明保存條件是低溫冷藏,保存時間較短,大多只有7—10天。這種果汁一般是鮮榨汁,沒有經過高溫滅菌,基本不加糖和甜味劑、防腐劑,營養成分保存較好,但保質期很短。
二、純果汁版。一般采用紙盒裝或玻璃瓶、塑料瓶裝,常溫保存時間半年以上。這大多是用水果產地生產的濃縮果汁加水復原到原果汁的濃度,經過瞬間高溫滅菌處理。營養成分尤其是維生素受到了損失,水果的風味也略有改變。濃度與鮮榨果汁應該是相同的,至少是近似的。
三、濃縮果汁。多用玻璃瓶或塑料瓶權裝,常溫保存的時間較長。這種果汁含較多的糖分和添加劑,標簽上會注明飲用時的稀釋倍數。濃縮果汁攜帶方便,甜度一般較高,味道可以自己調節。
四、果汁飲料。含汽的果汁飲料和不含汽的果汁飲料品種都很多,果汁的含量也不相同。